A Bahia brilhou no Prêmio Queijo Brasil 2025 com a Capribéee Laticínios, que garantiu quatro medalhas, incluindo dois ouros na categoria de queijos de cabra. Com sede em Jaguarari e Curaçá, a cooperativa se destacou entre 2.291 amostras de todo o país avaliadas por especialistas em textura, aroma, sabor e estilo.
Desta vez, os queijos Cablanca e Meia Cura foram premiados com ouro, reafirmando a excelência da produção artesanal caprina do semiárido baiano. Além disso, os queijos Crevrotin e Lajinha conquistaram medalhas de prata, sendo este último uma criação exclusiva da cooperativa. Reconhecida também como a melhor queijaria da Bahia, a Capribéee fortalece sua liderança no setor com inovação e identidade regional.
De acordo com Eugênia Ribeiro, diretora da cooperativa, o prêmio valoriza o trabalho dos 45 cooperados e amplia as oportunidades de mercado. “Vir do semiárido e alcançar esse nível de reconhecimento é algo grandioso. Agora, queremos crescer mais e gerar ainda mais renda”, afirmou. Esse avanço é fruto de parceria com o Governo da Bahia, por meio da CAR, que investiu em equipamentos, veículos e energia limpa para os laticínios.
Com o apoio, a cooperativa adquiriu pasteurizadores, envasadora de iogurte, carro utilitário e painéis solares para ampliar a produção com sustentabilidade. Para celebrar essas conquistas, Salvador sediará, em setembro, o 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, no Mercado do Rio Vermelho. Durante o evento, o público poderá degustar os queijos premiados, participar de oficinas, palestras e comprar direto dos produtores. Com essa valorização, a Bahia consolida sua cultura queijeira e impulsiona as agroindústrias familiares como referência nacional em qualidade e sabor.