Ibicoara, na Chapada Diamantina, pode ganhar o título de capital do godó, prato sertanejo feito com banana verde e carnes como charque e toucinho. A proposta foi apresentada pelo deputado estadual Eduardo Salles (PP) à Assembleia Legislativa da Bahia (ALBA) na última sexta-feira (18).
Publicada no Diário Oficial do Legislativo nesta terça-feira (22), a medida busca valorizar a tradição culinária da cidade e sua identidade cultural. Segundo Salles, o godó vai além do sabor. Representa memória afetiva, pertencimento e é presença constante em festas, festivais e reuniões familiares.
Além da tradição, o município realiza desde 2022 o Festival do Godó de Ibicoara, evento que celebra o prato com shows, cultura e gastronomia regional. Conforme o deputado, o festival tem crescido a cada edição, atraindo turistas e promovendo o turismo gastronômico e as belezas naturais da região.
Historicamente, o godó era o alimento dos garimpeiros que subiam a serra. Com o tempo, tornou-se parte do cotidiano das famílias locais. Hoje, o prato típico reforça a cultura alimentar do sertão baiano e pode colocar Ibicoara no mapa turístico como referência na culinária regional.