A Páscoa é, sem dúvida, uma das épocas mais doces do ano. E quando se diz isso não é somente por conta dos avos de chocolate, mas também pelas oportunidades de trabalho que surgem e que aumentam a renda com a produção caseira de ovos de chocolate. Essa tem sido, já há alguns anos, a realidade do caculeense Roberto Carlos Souza (Tito) e da sua esposa, Conce, que aproveitam esta época para produzirem ovos caseiros de chocolate e complementarem o orçamento familiar. Em entrevista ao site Informe Cidade, Tito ressaltou que o seu foco maior é sempre o consumidor final e que um percentual muito pequeno de sua produção é revendido para supermercados ou loja do ramo. “A minha intenção de não vender é porque eu acho que o cliente merece um respeito muito grande e quanto mais eu oferecer qualidade pra ele eu estou oferecendo um produto diferenciado”.
Este ano se esperava uma queda nas vendagens por conta da crise do coronavírus. Há uma semana, por exemplo, alguns produtores de Caculé estimavam uma queda de 15 a 20% em comparação a 2019. Tito conta que a doce surpresa foi a venda pela internet. Algo que nos anos anteriores era pouco explorado, este ano foi o grande diferencial e contribuiu para que alcançasse um aumento de 40%. “Muitas pessoas que moram fora de Caculé e que por conta das medidas de restrição e do isolamento social, não puderam passar a Páscoa aqui, com a família, não deixaram de presentear um parente, seja a mãe, uma namorada, um afilhado.” Conta Tito.
Ele reforça que não trabalha com chocolates hidrogenados e usa produtos nobres da melhor qualidade, agregando valor à produção e conseguindo manter um preço acessível. “Hoje eu trabalho com ovos tradicionais e trufados que variam de R$15 a R$80 reais, incluindo os ovos de colher.” Tito diz que a produção se intensificou nesses dias que antecedem a Páscoa e que tem trocado o dia pela noite para poder dar contas das encomendas, inclusive colocando toda a família pra ajudar.
