Estudantes do Colégio Estadual de Tempo Integral Sinésio Costa, em Riacho de Santana, desenvolveram uma barra de cereal à base de ora-pro-nóbis. O projeto surgiu a partir do interesse pelas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). A iniciativa une alimentação saudável, inovação e valorização de ingredientes acessíveis.
A ideia foi coordenada pela professora Siderleia Rocha e contou com a participação dos alunos Samuel Oliveira, Rian Lima, Saullo Oliveira e Jefferson Oliveira. Segundo a orientadora, a escolha da planta ocorreu pelo alto valor nutricional. O ingrediente é rico em proteínas, fibras e vitaminas, além de ser de fácil cultivo.
O grupo destaca que o produto se diferencia das opções industrializadas. A barrinha é artesanal e não utiliza aditivos químicos nem processos ultraprocessados. A receita inclui ingredientes como mel e castanhas, garantindo valor nutricional e praticidade. A proposta busca incentivar o consumo de alimentos naturais no dia a dia.
O projeto ganhou destaque no Encontro Estudantil da Secretaria da Educação e já avança para novas etapas. Os estudantes pretendem realizar análise sensorial para medir a aceitação do público. Também planejam estudos sobre conservação e tempo de prateleira do produto.
A equipe avalia a possibilidade de patentear a ideia e investir no empreendedorismo. A proposta inclui ampliar a divulgação da ora-pro-nóbis como alimento funcional. A iniciativa reforça o potencial das PANCs na alimentação moderna e sustentável.