Correntina vem registrando crescimento na produção de leite após a implantação do laticínio da Central de Associações de Agricultores Familiares (CAAF). A unidade, instalada há quase três anos com apoio do Governo da Bahia, ampliou a comercialização da produção e fortaleceu a renda de dezenas de famílias da agricultura familiar no oeste do estado. O empreendimento também expandiu o fornecimento para programas públicos e o comércio regional.
Antes da instalação da unidade, muitos produtores enfrentavam dificuldades para vender o leite, o que limitava investimentos e o crescimento da atividade. Com o beneficiamento da matéria-prima, os agricultores passaram a contar com um mercado estruturado e maior segurança para produzir. Segundo o presidente da CAAF, Cláudio Duarte, o laticínio garantiu estabilidade aos produtores e permitiu o planejamento de novos investimentos nas propriedades.
Atualmente, o crescimento da produção reflete os resultados do projeto. O laticínio iniciou as atividades recebendo cerca de 30 litros de leite por dia e hoje processa entre 600 e 700 litros diariamente durante a estiagem. No período chuvoso, esse volume pode chegar a 3 mil litros por dia. A unidade processa aproximadamente 150 mil litros por mês e abastece o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e cerca de 50 estabelecimentos comerciais da região.
Além do leite, a unidade fabrica iogurtes nos sabores morango, coco e ameixa e trabalha para ampliar a linha de produtos com queijo muçarela e iogurte de um litro. Entre os beneficiados está o agricultor Jesuano Santana, que afirma ter ampliado o rebanho após conquistar um comprador fixo para sua produção. Segundo ele, a propriedade passou de duas vacas produzindo cerca de 20 litros por dia para seis animais em lactação, alcançando até 150 litros diários e garantindo uma renda mensal mais estável para a família.