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Sabe quando você chega no churrasco ou o jantar está prestes a começar e não tem nenhuma bebida gelada? Bate aquele desespero pois você pensa que não vai dar tempo de tudo gelar antes de os convidados chegarem ou até a carne estar pronta, mas há uma solução bem rápida para resolver o problema, e a resposta está na física. Segundo o professor de Ciências e Tecnologia da Universidade de Ciências Gastronômicas do Basque Culinary Center, na Espanha, Miguel Ángel López, basta colocar as garrafas em uma tigela com água, gelo e sal. Ele revelou ao site El Mundo que o processo de refrigeração é quase imediato se 250 ml da água forem substituídos por álcool. “Em apenas dois minutos obtém-se uma temperatura muito baixa. Pode testar com cervejas”, explicou Miguel.
