Fiscalização da Vigilância Sanitária apreendeu cerca de 8 mil quilos de alimentos irregulares em uma panificadora na Rua dos Fonsecas, em Vitória da Conquista, na manhã de segunda-feira (17). A operação começou após uma denúncia anônima e terminou com a interdição imediata do estabelecimento.
Ação encontrou produtos em condição crítica. Fiscais recolheram cerca de 4 mil pães, além de bolos, panetones e aproximadamente 600 quilos de massa pronta para produção. Tudo estava armazenado sem controle e sem garantia de qualidade.
Coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, informou que o local operava sem alvará e apresentava risco direto ao consumo. Ele afirmou que a estrutura era inadequada e que a situação poderia causar danos graves à saúde dos clientes.
Operação integra uma série de fiscalizações que vêm sendo realizadas nos últimos 45 dias. Equipes inspecionaram panificadoras, padarias e mais de 350 supermercados e lojas de conveniência para reforçar o controle sanitário na cidade.
Dados mostram que, no último ano, cerca de 17 mil quilos de produtos de panificação foram apreendidos por problemas como armazenamento irregular, falta de procedência e risco de contaminação. O volume preocupa e revela falhas na produção e na oferta de alimentos seguros.
Vigilância informou que as ações seguem de forma contínua. Denúncias são analisadas pela Ouvidoria Municipal e, quando há risco à saúde, os fiscais interditam o local e inutilizam toda a mercadoria comprometida.