Operação do Ministério Público da Bahia (MP-BA), da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), da Vigilância Sanitária Municipal e da Polícia Militar apreendeu 500 quilos de carne imprópria para o consumo humano em açougues do município de Cândido Sales, no Sudoeste Baiano.
Na ação, 21 proprietários de açougues e estabelecimentos que comercializam carne foram encaminhados à Delegacia de Polícia da cidade para prestar esclarecimentos. “Durante a operação foi possível verificar que os próprios açougueiros lidavam ao mesmo tempo com o dinheiro e a carne, além de constatarmos consumidores manuseando as carnes que estavam expostas no balcão”, afirmou a promotora de Justiça Daniela de Almeida.
De acordo com a promotora, foram observadas irregularidades nos locais vistoriados, como exposição indevida de carnes fora do balcão de refrigeração, manuseio de carne em baldes e mesas inadequadas, e produtos em decomposição e sem origem comprovada.
Os açougueiros também não vestiam uniformes adequados e havia cachorros e baratas nos estabelecimentos. A operação encontrou também produtos de origem animal armazenados indevidamente em supermercados da cidade.
Nos locais, a equipe de fiscalização encontrou câmaras frias mal higienizadas e mal limpas, produtos expostos à granel e sem indicação de fabricante, datas de fabricação e vencimentos, e sem o selo de inspeção.
